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卷毛群daculetion

公众号:我们真没别的意思

推荐理由看着这名字,我就猜出来老板姓张,老板娘姓施。不过我没猜出来他们家不仅仅只有精致的甜点,谁知道他们是在用惊艳的正餐留住一大批熟客的呢?

吃到第一口墨鱼面时我哭了

张爱施艺术西点

作为初次光临的新食客,我点了其他每桌上都点了的“黑暗料理”——墨鱼汁意面,早听说了此面口味与颜色的出众,缘于地道的墨鱼面是用新鲜墨鱼汁做成的。墨鱼汁本身有点咸,带着海洋的鲜。面身比较爽口,有些微辣,除了小墨鱼,还给了足够的鱿鱼圈,不是武汉人惯吃的重口却带着醇厚回香,一点腥味异味都没有。回味有丝丝奶香味在口中缭绕,眼前盆里的面特别有弹性,吃一根面,淡淡的鲜味和清朗的成味舒适着你的舌尖,你知道,那些调料放在一起配合得正好。

其实店里的正餐菜品没有多少,几种口味也都是精选,没有所谓的招牌菜。老板对牛肉的要求很高,又不愿意做牛排卖很贵的价格,就选择了更家常的炖肉。这次经老板推荐,选择了法国经典蓝带西餐——皮埃蒙特炖小牛肉。因为加入了罗勒、百里香、欧芹、水果等混合香料,整道菜炖至超过4小时之久,所以入口时连胡萝卜都有水果的香气。

良心推荐大厨老板娘最爱的酸奶慕斯。真正的慕斯是不会加入一点点蛋糕的成分的,一整块都是慕斯特有的丝般口感,而张爱施家的酸奶慕斯正是做到了这一点。酸奶的味道很完美的融合在慕斯中。

老板说,他们也没怎么做宣传,没有招牌菜,都是一群忠实的顾客从最早的小小门面、菱湖两层小复式的“爱上厨房”,跟到现在汉街三层的张爱施;老板又说,西餐没那么简单,不仅是红酒牛排披萨,作为和法国最亲近的中国城市,武汉的西餐厅应该也关注些更家庭式的东西。

环境:白色调的装修设计,不装外国人,低调素雅不失个性。
服务:店内服务员颜值都超高,还很温柔。其中一个小哥笑起来非常迷人。
交通:位于楚河汉街步行街的外街上,地铁4号线和公交直达。
综合:所有东西都是手工制作,酱料也是,所以上菜速度并不快。不必着急,和朋友说说话,等等就好。另外,周一只有甜点,不提供正餐。另:老板真的长的好像张智霖。

店铺信息

张爱施艺术西点

地址:汉街国际总部C座11-12号铺

时间:09:00 - 21:00

价格:100元

联系: 027-87268678

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