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什么时候跟我走

推荐理由她家是从外卖开始做起来的,外卖可以说在龙虾店里是做的相当精致的,统一的孙小虾包装很可爱,而且像油焖大虾那样的都会把虾脚剪掉,这样一盒龙虾量就显得特别足很实在。现在开了实体店,在后湖同安家园4期那边,因为认可她家的外卖就决定去店里拔拔草。

就着油焖大虾的汤汁来碗面

孙小虾

进店第一感觉:舒心,没有一般虾店满地是油环境脏乱差的感觉,老板似乎很看重店内环境,把店里打理的干净有序。另外,厨房是全透明的!厨师在干嘛龙虾做到哪一步了外面看的一清二楚,工作人员着装很整齐厨房工具很专业,没坐一会第一盘油焖大虾就上桌啦。

焖虾一大盆,调制的酱汁与光线将龙虾的色泽衬的发亮,翻动一下刚出锅的虾身发出滋滋的声响与扑鼻的浓香,轻轻的剥开龙虾,露出嫩嫩的虾肉和充足的虾黄,虾的肉质很嫩很鲜,配上她们家自制的油焖大虾酱料辣的相当刺激。老板说很多店子因为想要虾子快点上桌,就会让龙虾过油,她家的是自创的不过油做法,吃进去的时候会觉得没有腻感,味道还是一样的浓厚。而且,在这家单点油焖大虾还会配送一碗面,虾子吃碗以后,把面直接拌到油焖汤汁里,这是老板特别推荐的吃法,味道自然不必言表。

然后是清蒸大虾,作为一个阅虾无数的武汉龙虾扛把子,影响清蒸虾味道的就是虾的肉质了!来吃的时候不是虾最大的时候,虾的个头还没到最大,她家的蒸虾酱是最大的亮点,酸度和辣度的中和比例刚刚好,配上龙虾本身鲜嫩的质感超级爽口。

每一种虾配上的酱汁都是不一样的,师傅说每天他们需要花费大量的时间在制作秘制酱汁上,老板特别会吃,对龙虾的采购、做法到吃法都有自己的一套理论,所以你是尝的出来她家味道的特别的,像我这样喜欢的她家味道的话就会特别喜欢。另外她家还有很多好吃的小菜,麻花虾球,里面的麻花好吃到不像话!虾的鲜味完美的被麻花吸收进去,麻花由于虾球的虾汁慢慢变软,到了口感刚刚好的地步,不会很硬吃起来很劲道还有很浓郁的虾香味,墙裂推荐!另外还有变态辣毛豆、秘制花甲也都很好吃,她家是可以外卖的,想宅在家嘬虾子的朋友们就直接电话外卖吧~

环境:整洁的布局,全透明厨房,一共两层。
交通:后湖同安家园四期商铺区 ,在一楼比较好找,地铁3号线到后湖直达。
服务:老板特别热情,服务生很幽默,可以堂食,也可以点外卖。
综合:无论是外卖还是堂食都能保证超出水准的质量,老板对美食有探究精神,龙虾很好吃。

店铺信息

孙小虾

地址:后湖大道105号同安家园四期55栋1-2层商铺

时间:10:00 - 22:00

价格:150元

联系:027-82706618

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