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阿薇薇syw

Find my halo.

推荐理由这美食圈里一直都有这么一种说法,敢用一个菜做店名的,这一定是他们的杀手锏,硬的不能再硬的菜。来魏道砂锅鸡一尝,果然没让人失望,就这一锅,给你前所未有新鲜好滋味。

混搭又新鲜 玩味砂锅鸡

魏道砂锅鸡是一家专门做砂锅炖品菜的店,老板一直以来从事餐饮行业,逐渐悟出了自己的一套的烹饪心得。于是从传统的中式炒菜中取其精髓,创立了自己的砂锅品牌,这一锅中的味道都是老板的独门秘技。

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店里没有菜单,入座以后选择自己想吃的食材,有公鸡、牛蛙、甲鱼、鳝鱼等可供选择,按斤收费。食材和斤数确定以后,为保证新鲜厨房都是现杀现做,所以点好餐后还需要20分钟左右的等待。

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我们选择了店里的两大王牌选手:公鸡烧牛蛙,甲鱼烧野生鳝鱼。这两种脑洞大开的搭配不禁让我又增添了几分期待。虽然食材价格会随时令而变化,魏道砂锅鸡的定价仍然很良心,公鸡的定价在15块左右一斤,牛蛙30元左右一斤,一锅足够三四个人享用的公鸡烧牛蛙150元左右就能搞定!

满满的两大锅端上桌以后,老板提醒我们不要先急着吃哦~稍稍炖煮五分钟入味以后,才是最佳的食用时机!当美味入口的那一刹那,真的觉得所有的等待都是值得的!

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先说说公鸡烧牛蛙,鸡肉嫩滑牛蛙鲜甜,鸡肉的香气给丰富了牛蛙的味道,而牛蛙的鲜甜又给肉质紧实的烧公鸡带来了不一样的口感。这两个看似八竿子打不着的食材在这一锅调味里完美的融合了。这锅主要偏咸鲜一点,回味中还带着一点微甜。

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甲鱼烧野生鳝鱼也是魏道的当家花旦。甲鱼厚厚的裙边带着满满的胶原蛋白,入口软糯柔滑,就着香辣的汤汁滋味十足。他们家选用野生的鳝鱼来与甲鱼搭配,最大化的激发出了甲鱼的鲜味,而且野生的鳝鱼肉质肥厚,送进嘴里满满是鱼肉简直不要太满足!在吃这道菜时,建议先食用鳝鱼,野生的鳝鱼肉质细腻不宜久煮,过久的在锅里炖煮鳝鱼可能就融化在汤汁里了~

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不同于砂锅鸡的咸鲜,这道甲鱼烧鳝鱼的口味要稍重一些,偏香辣。他们家砂锅的汤汁根据食材的不同会稍有改变,但是都有一个共同的特点就是,好吃到超下饭!感觉拌着这汤汁我都能多吃两碗饭。

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除了砂锅鸡店里也有其他菜品可供选择,不过基本上都是砂锅菜,同样也做的十分出彩。毕竟店里的招牌就是砂锅,融会贯通一脉相承下来,给顾客提供了更多样化的选择。同时天气逐渐入夏,店里也有呛生菜、凉拌毛豆等一些凉菜,是去腻解辣的不二选择。

环境:新装修的店面环境优雅干净,还有露天的台位可供选择。

交通:地铁公交都非常方便,步行不超过10分钟。开车的话停车也很方便。

服务:服务员态度很好而且很专业,会殷勤的来调整火候清理垃圾。

综合:独特的口味加上新鲜的食材,最重要的是还有超高的性价比,适合家庭和朋友聚会。

店铺信息

魏道砂锅鸡 龙阳分店

地址:龙阳村十升二路龙阳雅苑

时间:11:00 - 22:00

价格:42元

联系:13006312121

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