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_逗比小公举_

One cake创始人 Le Corodon bleu Tokyo 毕业生.

推荐理由爱丽丝是西方最受欢迎的女孩名字之一,像牛排之于西方文化一样的时尚与典型,偏爱源自于一种专属的喜爱,爱丽丝的偏爱就像一个小女孩对于美味偏执的追求,把他们的生活情趣,美食主张,通过舌尖上的体验带给客人们。与牛排之于西餐文化一样,是高贵、时尚、典型的象征。

极品好牛肉献给爱丽丝

爱丽丝的偏爱(世界城广场)

很多人都爱牛排。可是牛排怎么吃?几分熟?也是门需要深究的学问。曾经,在网上,有个火过一阵子的问题。有个男孩子提问:“初次跟女生吃牛排时候,女生告诉服务员要八分熟,应该说什么来缓解尴尬?”而最高票回答是“我也要八分熟的”尴尬其实始终是个主观感受,作为肉食动物,吃一顿牛排明明是享受,为何要在意七分和八分的奇偶之差呢?

世界上最好吃的牛肉是什么?是日本的神户牛肉,意大利的奎宁牛肉,法国的夏洛莉和澳洲的安格斯牛肉。这四大牛肉是牛肉界的TOP4,然而爱丽丝就是精选的澳洲安格斯牛肉。安格斯是世界公认性价比最高,高贵而不贵的牛肉。

在爱丽丝偏爱的店内,一块牛排从生品到成品有七个步骤:选材—称重—生煎—喷酒—醒肉—调味—切块七个步骤。和其他店不同于区别的是,他们家是让你自己来挑选,你自己钟意的牛肉,贴心的厨师也会帮你参考,给你建议,选怎样的肉,煎到几分熟,更美味。

称重后交给师傅现煎,爱丽丝的偏爱会告诉你牛排五分熟最好吃,有血的牛排是不是没熟透?NONONO!看起来带血的牛排,并不等于血水,是鲜美的肉汁!三分熟和五分熟牛排粉嫩的“血色”,实际上是肌肉组织中的一种蛋白质----肌红蛋白,因为含有肌肉组织,所以看起来是红色的。肌红蛋白石溶于肉汁的,把牛排煎到看不见一点血色的结果,就是榨干所有鲜美的肉汁。五分熟牛排因为看起来鲜血淋漓,往往成为大多数人敬而远之的理由。而真正的吃货才知道:这些血淋淋的颜色正是一块好牛排的关键,肉汁。

根据爱丽丝的推荐,我挑选了两块肉,一块是M8和牛眼肉,一块是草饲肋眼牛排。肋眼是牛肉靠近胸部的肋肌,肉质鲜美,有大理石纹。香Q嫩滑,油油嫩嫩的肉丝中夹杂着Q弹有劲的油筋,而且牛肋条油花多,汁多味美,大快朵颐。

除了美味的牛排,大堡礁汉堡也算得上是人气产品,老板对汉堡的品质要求到了极致,牛肉肥瘦比例拿捏得恰到好处,因为肉质足够新鲜,富含鲜嫩汁水,所以吃的每一口下去都有牛肉的原汁原味哦。再配上新鲜的蔬菜,秘制的酱料以及洋葱碎,即使是柔弱的妹子也可以干掉一整个!

另外巨岩热狗也是不得不提的美味,热狗里的每一根香肠都被100%纯肉填充得如此的丰满,在新鲜的蔬菜、酱料,松软面包的搭配下,一切都完美呈现。烤热的面包中间切开,脆香的香肠夹入香软的面包中,将蔬菜肆意地点缀在两边,淋上各色酱汁配料,一个超棒的巨岩热狗就这样诞生啦!这可能是我见过最妖娆的热狗了,满满的满足感是被挑逗起来的食欲。

炎炎夏日再点杯店里特调的秘制饮品,青瓜苹果酱配上冰块和苏打水,入唇后在你的舌头上滋滋作响,清凉顺喉而下。喜欢酸甜口的我更喜欢白香果金桔苏打,酸酸甜甜的感觉清凉了一整个夏天。

环境:环境舒适宽敞,装修简约不失精致。
服务:服务员热情大方,彬彬有礼。
交通:位于光谷世界城负一楼,可以乘地铁到光谷站步行前往
综合:适合上班族和牛排发烧友们,价格适中,选择繁多。
门店:
新世界国贸店:新华街街道新世界国贸大厦负一楼
世界城广场店:珞喻路726号世界城广场B1层
凯德西城店:解放大道18号凯德西城负一楼永旺超市1号收银台旁
凯德1818店:中北路汉街凯德·1818广场B1
徐东群星城店:徐东大街120号福星惠誉群星城地下一层07一2号铺位
中商广场店:中南商业广场负一楼

店铺信息

爱丽丝的偏爱(世界城广场)

地址:珞喻路726号(近光谷步行街)世界城广场B1层

时间:11:00 - 22:00

价格:暂无

联系:15871747733

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