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王花花没头脑也很高兴

当地较为可爱的女孩纸

推荐理由牧也,名字就很日式,是日料神店牛者的老板开的一家新店,也就在牛者的隔壁。店头不大,是木质材料的,就很日式小清新。

这家日料有能直击灵魂的寿喜锅

牧也锅物料理

店里装修很精致,用到很多木头和竹子,二楼有包厢,有一定私密性。重点是,店里的灯光简直太好拍照了!随便一拍颜色就很好看,几乎不用后期。落座之后有店员进来几乎是一对一服务,会一直帮忙涮肉和菜,也会耐心介绍菜品,到位贴心。但又不打扰我们用餐。

我们吃的是一个588的套餐,我真的要好好说说这个让我惊艳的寿喜锅!据店员说,店里用的锅都是铸铁锅,养锅就很费时费精力,需要用上好五花肉和牛油长期反复擦拭来滋养。高汤是用昆布和木鱼花,清酒以及味淋等匠心打造熬制而成,口感微微有点甜,涮和牛简直不要太好吃!简直边吃边流下幸福的眼泪。

牛肉拼盘里有特选和牛上脑,黑毛和牛眼肉,骰子牛肉和特选牛腩排。我个人最喜欢的是骰子牛肉,方方的一小块,看起来很平常,但一口咬下去很嫩,特别香!肉都是需要沾生鸡蛋液吃的,店员介绍说是昭一糖心蛋,试了一下,确实比直接吃更爽滑可口。

刺身拼盘端上来造型也是有美到我们,重点是食材也是非常用心挑选和讲究的,基本都是从国外进口的。加拿大鳌虾超大一只,店员会先完整的上上来,因为很多人没见过鳌虾,然后到我们要吃的时候,店员会把鳌虾拿下去给主厨处理剥壳,把虾肉拿上来给我们品尝,虾头用来煲汤。这些细节处真的可见店家的用心,让我有点惊叹。

挪威三文鱼很肥厚,法国吉拉多生蚝非常新鲜,还有大连的海胆,店家怕有人觉得海胆腥吃不惯,特意准备了海苔片,包裹住海胆,搭配起来吃,处处都是小细节,也口口都是难忘的美味!

牛油果海鲜沙拉里超多三文鱼和生鱼片,真的用料很足,连我这种不爱吃草的人都觉得这个沙拉很棒!鳗鱼奶酪卷颜值很高,一口咬下去口感很浓郁,但又不会腻,恰到好处。炸土佐豆腐,外面脆脆的,里面却非常嫩,保留了豆腐原有的鲜,就很棒!

日料店很多,但能做成精品的就很少了。需要日复一日的匠心打造和用心经营。这家店真的能让我感受到这份匠人精神。体验感五星。

环境:非常日式的风格,从装修到小摆件都格外讲究和地道
服务:一对一服务,很贴心很热情
价格:每周一全场菜品可享8.8折优惠活动
综合:非常用心的日料店,食材和制法都比较地道,非常值得品鉴

店铺信息

牧也

地址:建设大道742号

时间:10:30 - 22:00

价格:317元

联系:027-82203877

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