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娓娓语路

美食旅游达人,知乎优秀回答者

推荐理由对不起我来晚了,终于找到了武汉最好吃的披萨,一发入魂!

一发入魂的武汉最好吃披萨

东米西面 新世界国贸店

最近新发掘了一家店,让我找到了心中的武汉最好吃披萨!大师级的出品,和一生悬命的匠人精神,让我很后悔没有早点找到这家店,他们家甚至好吃到让我产生了私心,想私藏不让其他人知道。不卖关子了,直接告诉大家吧,毕竟用心做美食的人永远都值得好好夸奖。它就是东米西面。

东米西面目前有两家店,这次去到的是西北湖新世界负一楼的这家,店不大但很温馨。店主Jonathan是新西兰海归,曾在当地高级西餐厅勤工俭学,后来进入惠普公司开始搞IT,但无奈始终无法放弃对美食的热爱,最终辞职创业开了东米西面,来把真正好吃的西餐带给武汉。初识Jonathan,就被他的辛辣幽默个性吸引,他凭着对“吃”这件事的执著较真,自带一种强大的"乔布斯"式气场,让你坚信真正好吃的美食本该如此。

这次亲眼目睹了老板烤制金枪鱼披萨的全过程,从捏制饼皮到铺料撒芝士,行云流水一气呵成。烤制的时长跟火候的掌握已入臻境,堪称完美(虽然Jonathan说因为刚烤完上一个披萨,温度还不够好 )。

趁热咬一口,惊为天人,天啊,我之前在武汉吃的哪还能称作披萨呢!太惊艳了,薄底披萨饼皮柔软且麦香扑鼻,上面的馅料居然烤出了鲜嫩多汁的状态,金枪鱼混合芝士的独特香甜味道萦绕在舌尖,现在想起来都口水直流。

披萨周围一圈的"焦糖化反应"足以证明手艺的地道,就连金枪鱼泥也是Jonathan亲手用新鲜金枪鱼肉自己做出来的,再配合秘制酱料,难怪香味如此独特。值得一提的是,披萨上还用了日式香松,这东西本来是拌饭用的,创新性的用在这里,简直不能更美味!

其实我这次来是试吃他们家新推出的小龙虾盖饭的。 每碗都有四十只小龙虾的盖饭,你服不服?有麻辣和蒜香两种口味,这次都试了下,虾肉饱满入味,配合好味的酱汁特别下饭,所以吃完披萨的我强行又吃了两碗饭,结果撑了一晚上。 后来听Jonathan介绍才发现,他们家这个盖饭的汤汁也花了大量心思,是用小龙虾壳加香料熬了很久才做出来的,所以不添加味精却依然这么鲜美。

有点遗憾这次因为只是计划吃小龙虾盖浇饭的,其他菜都没有肚子尝试。东米西面,顾名思义,主打的是fusion风的披萨和意面还有东方风味的米饭料理。看到店里几乎每一桌都点了墨鱼汁意面,很是诱人,下次我一定要吃!

环境:很清新的地中海风格
交通:新世界国贸店负一楼,地铁公交都能直达,自驾停车方便
综合:老板在国外多年,出品很有水准,主打披萨意面等意式美食,品质很不错

店铺信息

东米西面Fusion Bistro(新世界国贸店)

地址:建设大道西北湖新世界百货国贸店负一楼(新生活超市旁)

时间:11:30 - 20:30

价格:68元

联系: 027-85266705

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