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洪杰妮LF

逐精彩而居,养狗,弹吉他,吃吃吃!

推荐理由啤契的口碑早有耳闻,加了老板娘大葵的微信许久一直没找到机会去拔草。终于等来了休息日,40度的天也要去感受仙女餐的魅力。

炎炎夏日被一顿仙女餐续命

啤契精酿啤酒の芬可兒咖啡

和当下网红店不同,啤契的环境和装修是扎扎实实的古典欧式,典雅精致,每一款家具和装饰品壁画都饱含艺术气息。

店子不大,上下两层,下面一层是用作吧台厨房,晚上兼用以卖酒,他们家的酒也很棒哦。
小小的门店外摆满了各种花草绿植还有做西餐用的植物盆栽,让小店显得更加清新美观。

老板娘大葵大部分时间都是一个人当家,偶尔也会有小伙伴过来帮忙。一个人接单,接待,做菜,做清洁以及宣传等,每天依然出餐稳妥自如,真的很不容易。更不容易的是,大葵还是个95年刚毕业妹子!!这简直碾压了我这个91年还只会偶尔炒个饭的人。

大葵以前学的其实是工程管理。在上大学的时候,从自身的减脂经历意识到健康的重要性,于是开始每天在寝室早起做营养早餐,拍美美的照片上传平台打卡,练就一身烹饪轻食的手艺,并同时考出了公共营养师证书。之后还是每天坚持研究轻食与营养搭配。实习时发现自己对工程管理并不热爱,于是勇敢选择放弃转而开始筹备开一家属于自己的轻食店。开店并不简单,好在大葵曾经的努力和坚持使她非常幸运地获得了现任合伙人的信任与支持,很爽快地把他的酒馆腾出地方给大葵做餐厅和厨房。越努力越幸运呀,大葵跟我描述这些事的时候眼里透露的满满都是对这一路遇见的贵人的感恩。

因为人手有限,所以目前只接受预约制。大葵会提前一天准备好第二天要用的素材,所以吃到的不管是水果或者海鲜都很新鲜,每天早起揉贝果已经已经习以为常。

人气贝果套餐,贝果是大葵当天自己揉的,特别有嚼劲好喜欢!许多酱料也是她亲自熬制的,加上新鲜生鲜食材,口感丰富感人,我想也是每桌必点的啦!
柳橙布丁烤法棍是我最喜欢的一道!浓浓的橙香和芝士香结合,不甜不腻,法棍埋在最下面口感变得绵软清香,入口超有层次感,一上桌就被我和小伙伴抢着吃完了。
Superbowl也是大葵的一大招牌,大葵总有办法让所有菜品都变得又好看又好吃(所以才被称之为仙女嘛),点的火龙果和蓝丝绒,淡淡的酸奶味加上各种坚果香脆的口感,超解腻的!

虽然每天接单出餐应接不暇,大葵还是很沉着地保证着每一餐的质量和美感,每天再忙再累也还是尽力对客人笑脸相迎。也许偶尔会有招待不周被误会,那也不是她的本意呀。毕竟一个人每天要准备这么多仙女餐,真的很不容易。也问过她为什么不招个助手,和我想的一样,很多事情更喜欢自己亲力亲为会更放心,至少能把她最满意的美食呈现给客人,累是累些,可是更符合自己开店的初衷。
特别喜欢这么用心做美食的店家,也喜欢这些高颜值美味的健康轻食。赶紧和店主预约一场完美的Brunch吧!

店铺信息

啤契精酿啤酒の芬可兒咖啡

地址:中山大道与岳飞街交叉口东50米

时间:10:00 - 00:00

价格:暂无

联系:

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