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武佳星axingxing

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推荐理由店名“鸟语花香”的由来,具店长介绍是因为店内招牌菜主打花胶鸡。而在日本,习惯称“鸡”为“鸟”,再配上店内恍如室外桃源的环境,“鸟语花香”呼之欲出。

喝上炖足12小时的花胶鸡汤

爷鸟语花香

初闻鸟语花香,实在想象不出是一家做什么菜色的店子。一锅看似平淡无奇的鸡汤端上桌,灯影下微微泛着油光。待大火煮沸,喝上一碗,粘稠的口感加上鸡汁的鲜嫩——好汤!整烫熬制时加入花胶,历时12个小时之久。不同的汤有不同的功效,而这花胶鸡,据说就有美容养颜之奇效。想想也是,满锅的胶原蛋白,配上猪蹄、金华火腿、黄油老鸡、美国大凤爪、蹄髈、精肉、老鸭、龙骨...集所有精华于一身的花胶鸡汤,滋润到不行。

在这里,喝完花胶鸡汤,还不算完。正宗广东清远鸡经过厨师处理之后端上桌,直接在鸡汤里开涮。在汤锅里来来回回七八下,鸡肉轻微缩成卷,蘸点料,入口便是满口的细滑与清香。正宗的广东清远鸡,完全放养在竹林中,靠喝露水吃小虫慢慢成长。长成的鸡肉皮黄、脚黄、嘴黄,因皮薄骨软而著名。在这里,能吃进嘴里的,便是武汉最正宗的。

既然来到,当然也把这里其他的主打菜也一同吃上。御品雪花牛肉、一品美国肥牛、特选牛舌、石斑鱼、罗氏虾、鲜羊菌菇...每种菜下锅都能成就一道饕餮盛宴。雪花牛肉,切成丁入锅,清汤煮沸后颗颗饱满Q弹。捞起来,不蘸料直接吃最好,情人心脾的鲜溢满口腔。鲜羊菌菇在这里也不得不挑出来单独讲讲,由于每年的产量非常少,再加上生长的环境要求严格,能吃上这一口鲜菌实属不易。菌的鲜美甘甜,配上牛肉的浓厚鲜嫩,混合的滋味成了舌尖回味最久的余香。

说完几道招牌大菜,店里的各式“小菜”竟然也好吃到喧宾夺主了。烤油腰,烤羊肉串儿,炸虾头...各个来势汹汹,势必以地道口味,高品质食材的标准拿下食客的胃。羊肉串肥瘦相间,烤出来还滋滋冒着油香。这儿的肉串个头还特别大,能一口气撸下两串儿的都算的上是“好汉”了。烤油腰,讲究的是羊腰子周围的油脂是否“够真”,这一点这家做的比外面地道新疆烧烤店的还标准。烤熟了嚼起来特别有劲,满口都是油汁。炸的虾头,是涮锅里罗氏虾的虾头。炸完脆脆的,一口一个竟然成了桌上最下饭下酒的好菜。

说白了,在这儿的每一次进餐,都能发现意外的惊喜。小到来自正宗北京的酸梅汤和北冰洋汽水,大到要空运要精细处理的牛肉清远鸡。对食物的追求,是来这儿的每一位食客,给与的最基本的肯定。

环境:传统中国工艺的装修环境,显得大气精致。俨然如一座小型艺术博物馆,步步皆景。
交通:地铁两条线路可直达,武汉天地配套停车位充足。依江伴桥,无论是开车还是自行前往都十分便利。
服务:服务小哥细心有亲和力,随叫随到。还会贴心的主动帮忙清理台面,用餐体验很棒。
其他:这家的菜品可圈可点的地方太多,口味适合全家老小。聚餐、聚友、聚会,每一种都可驾驭。

店铺信息

爷鸟语花香

地址: 芦沟桥路28号武汉天地三期11号楼(高文安咖啡内)

时间:10:00 - 21:30

价格:100元

联系:027-82867198

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