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推荐理由在这个季节交换的时节,不妨烤只全羊。武汉人在冬天爱喝羊肉汤、吃羊肉,每年也总要吃上那么几回烤全羊才算过瘾。肥仔做烤全羊做了好几年,算是武汉片区的佼佼者。

闻香知味 这家烤全羊伴你温暖过冬

肥仔·部落食代(欢乐谷仁和路店)

天气悄悄的冷起来了,这火辣辣的烤羊也就慢慢的都开起来了。市区内的烤全羊有很多家,今天介绍青山这家,主要离我很近。名头在武汉还真不小,全羊宴、牛头宴、全鳄宴一应俱全。第一次见识牛头宴,硕大的牛头骨埋在汤底里,上面铺满了牛脸肉。瘦肉上带着皮,又有嚼劲又鲜辣,令人食欲大开。这不,打开的味蕾就等着烤全羊上场了。

整个烤羊环节都严格把关,提前在羊肉上就抹料,味道麻辣,不愧是老字号的烤全羊。经过几个小时左右的炙热翻烤,烤全羊色泽金黄,油脂焦香。这样的烤全羊吃起来外焦酥脆,内里软嫩,肩胛肉尤佳,将羊肉的美味发挥到极致。惊艳四座的整羊造型直接上座,和一般孜然味儿不同。皮香脆,肉酥嫩,口感鲜香是他家的特色。

吃了烤全羊,再把头蹄、内脏煮火锅涮着吃。在别地儿吃惯了清汤羊,这次在肥仔煮着红汤锅底吃,别有一番风味。先吃肉再喝汤,这个冬季不再寒冷。我们来之前三小时就提前给老板电话预定了,不然烤羊从杀到烤好最短也要三个小时,一定要以前预定!一只羊杀完就十多斤,20斤不到。

他们家其他的炒菜也可圈可点,基本不会踩雷。冬天喝点小酒,吃着烤全羊聚餐,是在温暖不过的了~

店铺信息

肥仔·部落食代(欢乐谷仁和路店)

地址:仁和路地铁站A出口

时间:11:00 - 21:00

价格:100元

联系:86867017

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